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生活常識:茶葉到底能不能放冰箱保存?

2019/4/7 9:40:51      點擊:
好茶,唯有正確的存儲,才能在飲用時,使茶葉的色香味達到最佳。

適合放在冰箱內保存的茶

六大茶類中,綠茶是最適合放進冰箱里保存,尤其是像藍天信陽毛尖、龍井這類香氣高的茶葉(如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以去除異味)。

如果保存的時間短,需要隨時飲用的,可以將綠茶放入冰箱冷藏室,并將溫度調至0~5℃。深圳美菱冰箱維修電話講解如果是沒有開封,并且想保存一年以上的茶葉,則應該放入冷凍室里。

茶葉到底能不能放冰箱?你可能被騙了好多年
而清香型鐵觀音放冰箱是為了降低茶葉中各種成分氧化速度,保持原來的色香味。同樣的,密封的茶葉才能放冰箱,否則就廢了。

當然,黃茶也可以放冰箱。

不適合放冰箱的茶葉

黑茶和白茶,由于加工技藝的特殊性,不適合在冰箱中存放。特別是黑茶,需經過后期自然陳化,方能體現其獨特的飲用價值。

將這兩類茶放在冰箱里,一方面比較容易受潮,另一方面在冰箱的低溫環境下,茶葉當中生物酶的活性也會下降,從而影響茶葉的飲用價值。

將茶葉放在通風干燥的地方室溫保存,才是黑茶、白茶正確的保存方法。

視情況放在冰箱儲存的茶葉

紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內,避光避高溫即可。

明代王象晉在《群芳譜》中,把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話:“喜溫燥而惡冷濕,喜清涼而惡蒸郁,宜清獨而忌香臭。”

對于那些不需要放冰箱的茶葉品類,選擇一個好的茶葉罐決定了你將喝到什么味道的茶。
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